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          News & 事件

          先发制人的食物垃圾

          学生开发的设备时预测的鳄梨将是水到渠成

          A display of avocados

          在晚辈 工程问题解决和设计项目(上课96) 开发出预测当一个鳄梨将成熟的设备。

          每年,大约在美国所有食品的40%云吃剩的。这意味着美国人扔掉$ 165十亿价值可能被用来制造超过58代十亿餐食品,根据国家资源保护委员会(NRDC)。

          一队 皇冠体育app。工程与应用科学的学校保尔森 学生解决了这个复杂的问题作为自己的项目 工程问题解决和设计项目(ES 96),其挑战学生使用的工程设计能力,以创建一个真实世界的客户端解决方案。他们与合作 savormetrics,预测食品安全启动,开发一个产品,可以帮助减少食物浪费。在使用过程中的后辈,谁代表所有五个工程的浓度,合作设计并推动整个项目。

          研究供应链后,学生们选择把重点放在食物垃圾在零售层面。杂货店和分销商,负责大约13的所有食物废物%,而产生含有超大型部分,所述NRDC报告。

          积压是原因之一,这么多的产品在杂货店浪费。消费者被吸引到农产品的丰富的显示器,但由于产生的外观下降,因为它变得过熟,多被丢弃它可以购买之前。 

          “为了防止产生被抛弃,我们需要的是,为了知道哪些生产要更快成熟的指标,说:”项目共同领导标记梅内塞斯,S.B。 '21,工程科学集中器。 “我们如何能够利用指标来驱动零售商行动减少粮食损失和浪费?”

          ES 96 savormetrics student team

          产生这些指标,学生的发展,可以预测何时会产生成熟的多传感装置。他们专注于鳄梨,因为水果有很高的性价比和极高的市场价值约$ 2.28十亿每年在美国,有关在市场上10%的年增长率。

          “节能短短鳄梨有助于证明我们的设备的价格,说:”约瑟夫·桑切斯,S.B。 '21,机械工程集中器。

          他们开发的装置结合传感器来测量的鳄梨的某些化学性质。

          来自这些传感器的信息合并到机器学习模型学生来预测当一个鳄梨将是水到渠成。该模型的输出是通过一个应用程序显示的显示成熟的估计日期和天数,直到每个测试鳄梨将成熟。

          该应用还允许用户到被扫描一起鳄梨视图批次的统计信息,提供关于平均天数的信息,直到该组中的鳄梨将成熟,并且也是图,显示鳄梨在每个五个阶段的计数,从难以烂熟。

          “成熟的预测是鳄梨真的很难,因为他们是如此宝贵,实在是为零售商提供了临界点,说:”朱丽叶nwagwu UME-ezeoke,S.B。 '21,机械工程集中器。 “我们希望这些信息将允许零售商采取非常果断的行动。”

          例如,零售商可以做广告鳄梨的成熟状态,以便消费者能够做出更明智的农产品采购决策。零售商也可以为不同层次的成熟度,或改变店内陈列设置不同的价格,所以最成熟的鳄梨在前面。

          John Schmidt tests an avocado for ripeness

          约翰·施密特,S.B。 '21,机械工程集中,测试团队的设备原型。

          学生面临源于大学的在他们的项目的中间过渡到远程指令在三月右年年中最大的挑战。他们离开校园后,传感器开发团队的成员被迫单独装配的传感器,然后把它们运到队友约翰·施密特,S.B。 '21,机械工程集中,谁面对组装设备和对自己的测试80个鳄梨的负担,说项目副主管乔纳斯lapier,S.B。 '21,环境工程集中器。

          并在测试过程中突然传感器故障威胁到整个项目,但学生们能够得到发货,第二天新的零件。

          尽管有这些挑战,学生们创作的估计的有效原型的60%是准确的在一天之内,另有30%在两天内准确。

          “预测模型得不错,这是伟大的看到,因为我们真的不能确定所有在我们的项目中移动的部件。造型的成功是我们的感知方式和我们这都是难以实现的鳄梨测试程序队伍,说:” lapier。 “我一贯的辛勤工作和出色的技能,我的同胞带来的工程师为我们的团队感到惊讶。从来就没有一个地步,我们无法就有人算完成任务,并推动我们向前的所有“。

          教练纳比勒harfoush,客座副教授,受到学生们的表现完成项目,即使是在春季期间,他们所面临的前所未有的挑战面前决心印象深刻。

          “我的希望是,学生们学会了如何住多在问题空间跳跃之前的解决方案,如何与一个复杂的问题,各方面和角度必须考虑超越技术在真实世界中的项目什么共同参与,”他说。

          harjeet巴贾杰,savormetrics的总裁兼CEO,也被学生们的工作非常满意。

          “savormetrics将抛光这一关,并把这种产品推向市场。我在同学们对我们的项目的效果非常惊讶,”他说。 “荣誉博士。 harfoush和DR。 (法瓦兹)habbal。我们,为他们提供进入我们在波士顿和其他资源局规划上呈现出股票期权的机会给学生带来这款产品推向市场。”

          话题: 学者

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          亚当zewe | 617-496-5878 | azewe@seas.harvard.edu

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